2008年03月30日
昨日は中央駅近くの朝市に行きました
いつも行く魚屋できびなご、トビウオ、鯵を購入
きびなごは塩をして、密封し冷凍庫へ
（これでいつでもきびなごの塩焼きが食べられます）
トビウオは背開きにして、自宅のベランダで一夜干し
そして鯵は、最近お気に入りの鯛茶漬けならぬ『鯵茶漬け』をつくることに♪
■準備したもの
鯵･･･一口大に切り、すりゴマと醤油で和えます
わさび菜･･･約２センチの長さに切り、醤油漬け
だし･･･昆布と鰹節からとり、すまし汁程度の味に
炊きたてのごはん！
通常はみつばと海苔をのせますが
大好きなわさび菜を入手できたので
たっぷりとのせて、春を感じます（笑）
■料理監修：ツレｗ
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熱いだし汁をかけた時に生のお魚が
超レアな感じになるじゃないですかぁ〜〜。
それが最高ですよねぇ〜。
トビウオ、食べたこと無いんですけど
普通に焼いて食べるんですか？？